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* Qui ,Jeniffer的童年重現
2011.03.02*
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【Surgeon 2011.02.16】
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味卜先知》品嚐美食叫賞味,懂得生活叫品味,逝去的味道叫絕味。什麼滋味都好在人生裡覓得,唯獨絕味難尋。當小光吃到Jeniffer 的千層酥,他終於找到絕味的秘密通道…童年重現的絕味!

Jeniffer開了一家法式甜點店叫「Oui,Jennifer」在台中五權西路美村路附近,她和小光訴說她開店的理想:「我想把童年的夢想,吃甜點時的快樂感動,分享給大眾,我要用一塊塊自製的超美味甜點,讓大家可以重溫童年的甜美記憶。」
這種女性獨有的溫柔與堅持,讓小光想起小時候母親在他每年生日時,一定要親自烘焙一個蛋糕來幫他慶生,而他就像一隻好吃的小狗,一直守著烤箱不肯離開,每幾分鐘就問母親一次:「快好了沒?」母親看小光口水直流的樣子,總會笑說:「呷緊弄破碗,再等一會兒,蛋糕會長得更大塊。」
母親的笑容和蛋糕的香味已經無法在小光的記憶裡分開,這些甜美的記憶深深烙印在小光的心中,像葛藤緊緊纏繞著小光這顆逐漸長大的小樹,也因為這些記憶,小光的童年一直活在享有豐富母愛的自信中。而在母親走後,即使有人送來更豪華美味的生日蛋糕,小光總覺得沒有母親作的蛋糕好吃。
小光把他的感覺告訴Jeniffer,Jeniffer安慰小光:「要吃出母愛的味道,蛋糕要特別訂作,或許我的蛋糕可以,因為我是有五個孩子的媽。」
小光問:「為什麼過生日時要吃蛋糕?這和母愛的記憶有關嗎?」
(按:根據習俗上記載,在遠古的希臘,人們都信奉月亮女神阿蒂米斯(Artemis),她是太陽神阿波羅的妹妹,長得非常漂亮,同時也是位非常厲害的弓箭手,掌管着狩獵,身邊常伴着她心愛的弓箭和獵犬,所以也有未婚少女守護神的美名。在她的一年一度的生日慶典上,人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛,以示他們對月亮女神的崇敬之情。後來,隨著時間的推移,父母由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們的孩子的生日時,也會在餐桌擺上糕餅,並在上面,放上幾歲所點亮的小蠟燭,並且在許下生日願望後一一吹滅這些燃亮的蠟燭,冀望許願必成。)
Jeniffer:「這已是全世界共有的文化習俗,有什麼好奇怪的?你說和母愛有關是極有可能的,但是買蛋糕給小孩吃的也可能是父親。我在猜這生日吹蠟燭吃蛋糕的記憶,已是全人類的共同心靈,威力太強了,沒有一個人不被影響,沒有人可以抵抗。」
小光:「你說的共同心靈,是「一百隻猴子」那本書所說的共同心靈嗎?」
Jeniffer:「沒錯!當很多人的心靈同時想一件事,或擁有同一件記憶,這件事或這個記憶便會超越時空的限制,跳躍式地傳播,很快進入其它人的心靈,像超級病毒一樣感染他們,讓他們接受,或開始學習接受。」
說完,Jeniffer從櫥窗裡拿出一塊千層酥,說:「這塊千層酥是我的心血結晶,它是用我特別的卡士達(custard)醬、開心果和胡桃果仁作出來的,這裡面可有我最強的堅持,就是重返童年的堅持,你嚐一嚐,看它的美味和你的感動可不可以也變成一種共同心靈?」
小光仔細吃了幾口,只覺那果香濃郁撲鼻,果醬集楓糖、開心果、香蕉、香草、蜂蜜、柑橘、杏仁之香甜,配合酥餅的清脆口感,胡桃仁與巧克力的滑細油感,恣意撩撥味蕾,忽左忽右,上沖下洗,盤旋不散。而口內生津之後,繽紛的香甜化成淙淙細流,輕輕彈撞著舌山咽谷,那力道遒勁中夾著綿柔,如歌如訴,如琴音在空谷迴盪,此強彼弱,久久不能止息。小光彷彿聽到莫札特與蕭邦在遠處彈琴和鳴,欲斷還續,又隱約是韋瓦第的四季在果園中傾洩,花開葉落,迭盪遞移。他感覺到味蕾在極樂中悸動,童年在春吶中甦醒,聖誕的鈴聲在雪花中飄落。
小光說:「真不是蓋的,妳所謂童年的堅持的確威力驚人,這千層酥吃起來竟像聆聽一場音樂嘉年華,把四季的音樂連環打在味蕾之上,讓人心靈充滿各種樂聲,不暇細細欣賞,真是曠世絕味,佩服佩服!假以時日,它一定會成為甜食中的共同心靈。」
Jeniffer:「不能讓你白吃,我包幾塊給你帶回去,你好好品味幾回,我不收你錢,但聽說你的詩才犯了濕疹,癢到不行,就讓你交一首詩來換,我要po上我的網站,讓台中人都流口水。」
小光帶著一盒千層酥走在人行道上,他覺得步伐變得好輕盈,彷彿帶著童年要去遠足那樣,莫名其妙地興奮不已。他承認,每個童年都值得一首詩。於是他寫了一首詩讚美Jeniffer對童年重現的堅持。
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Oui,Jennifer
當妳如此輕輕呼喚自己
請幫我也點一杯最Latte的 童年
我用五種走破紅塵的鞋底
和妳交換一千個快樂味蕾上的秘密
妳說秘密已經寫在千層酥的心裡
卡士達醬裡的莫札特是春吶
胡桃果餡裡的韋瓦第是夏鳴
開心果醬飄出的蕭邦是秋吟
可頌脆餅散落的雪花是冬鈴
四季纏綿是美味生命的約定
彷彿約定天使會有一對翅膀
約定這天堂般的快樂嘴裡
總會有一顆巧克力的洗禮
 
Oui, Jennifer
當妳細心烘焙這座僵冷的都城
請幫我烤一片提拉米蘇的草原
一千種藍帶與Le Notre的 秘方
就換妳窗下一隅午後的藍天
靜靜品嚐是沾滿楓糖的中年
溫在回憶是乳香流連的少年
發呆入定是火候漸濃的老年
我欣然發現時間是一隻貓影
人生的魚缸充滿琉璃的驚艷
世間的歡樂拋不開一道甜點
一小口讚美勝過用一生自憐
當魔法開始向哈利波特臣服
Oui, Jennifer 堅持

讓如詩的童年在生命中 重現

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